A 2007-es Urbán Furmint és Király Hárslevelű, két meghatározó Szepsy-bor márciusi érkezése előtt , Szepsy István segítségével összegyűjtöttük az eszenciális információkat a termőhelyről, évjáratról, borokról.
Alkalmat adunk megismerésükre, kóstolásukra és februárban - kedvezményes ajánlatunk keretében - előrendelést is biztosítunk rájuk.
Évjáratok jellemzése (száraz borok)
2006 szikár, ásványos, komplex (elfogyott, néhány palack itt link)
2007 délies, vastag, érzéki (érkezés: 2010 márciusa)
2008 komoly, szikár, összetett (várható érkezés: 2011 márciusa)
2009 ígéretes (várható érkezés: 2012)
A 2007-es évjáratról bővebben
Mivel a tél 2007 elején gyakorlatilag elmaradt, nagyon korai - március végi - volt a rügyfakadás. Áprilisban már permetezni kellett és májusban a Király-dűlőben virágzott a szőlő, amire emberemlékezet óta nem volt példa.
A nagy forróság próbára is tette a tőkéket, de túlélték. A hűvös szeptember lelassította az érést, de októberben egészséges, érett, botritiszes szemeket nem tartalmazó szőlő került a ládákba és minden gyümölcs a leszedést követően fél órán belül a pincében volt.
Délies borok születtek, vagyis lendületesek, tüzesek és lágyak, savban szegényebbek az átlagnál. Fogyaszthatóak levegőztetés után, de hosszú életet jósolunk nekik.
Fontos: ne hűtsük túl, 11-12 fok az ideális.
Szepsy Urbán Furmint 2007
Borvidék: Tokaj | Szőlőfajta: furmint, 40-től 79 éves tőkékig | Dűlő: Urbán 1,5 ha | Talaj: nagyon köves, zeolit és agyag | Szüret: október eleje, csak érett, egészséges fürtök | Feldolgozás: bogyózás, zúzás, préselés kisnyomáson, áztatás 6 órán át | Erjesztés: hordóban, spontán erjesztés, saját élesztő használata, almasavbontás | Érlelés: 50% 400 l-es új és 50% 500 l-es harmadtöltésű hordóban (magyar tölgy) | Palackozás: 2008. július 23. | Palackérlelés: 1,5 év a piacra kerülésig | Alkohol: 14,38% | Maradék cukor: 4,0 g/l (száraz) | Savtartalom: 5,0 g/l | Készült: 2100 palack
Az Urbán-dűlő
Kiterjedés: 13 ha / Szepsy 4,5 ha / művelve 3 ha / dűlőmegjelöléssel: 1,5 ha
Tagolt, kis parcellák, ahol a szőlő életkora 40-től 79 évesig változik. Érzékletesebben: 1931-ben telepített tőkékről is származó borról beszélünk.
A dűlő talaja azért is különleges, mert a köves, kvarcos, zeolitos talajban más az agyagtartalom. Ahogy az Úrágya-dűlőből származó borokban - bármelyik ottani termelőtől származó borban - felismerhető az "úrágyaság", úgy az Urbán is tudja ezt. A referencia viszont kevesebb, mert innen csak Szepsy-bort kóstolhatunk.
A bor
A dűlő ásványos jegyei mellett az évjárat jellegzetességei teszik különlegessé: nagyon intenzív, kerek, hosszú, vastag bor.
Az Urbán-dűlőből ez a 2007-es lesz a második, kereskedelemben kapható évjárat.
Szepsy Király Hárslevelű 2007
Borvidék: Tokaj | Szőlőfajta: hárslevelű, 1992-es telepítés | Dűlő: Király 6,0 ha | Talaj: köves, szemcsés vörös zeolit és agyag | Szüret: október eleje, csak érett, egészséges fürtök | Feldolgozás: bogyózás, zúzás, préselés kisnyomáson, áztatás 6 órán át | Erjesztés: hordóban, spontán erjesztés, saját élesztő használata, részleges almasavbontás | Érlelés: 50% 400 l-es új és 50% 500 l-es harmadtöltésű hordóban (magyar tölgy) | Palackozás: 2008. július 24. | Palack érlelés: 1,5 év a piacra kerülésig | Alkohol: 14,67% | Maradék cukor: 1,5 g/l (száraz) | Savtartalom: 5,8 g/l | Készült: 5000 palack
A Király-dűlő
Kiterjedés: 30 ha / Szepsy 7,2 ha / művelve 6 ha
Tokaj egyik leghíresebb dűlője, ahol a fiatal szőlők mellett a talajról és a fekvésről kell bővebben beszélnünk.
A szemcsés, vörös zeolitos, köves talaj kevesebb agyagot tartalmaz, így a víztartó képessége is kisebb, jobban melegszik, ami a szőlő gyökerét mélyebb rétegekbe kényszeríti.
A bor
Királyi jegyeket mutat inkább, mint hárslevelűs jelleget. A teljesen beérett szőlő, a kis hozam és a részleges almasavbontás, gyümölcsös, élő, arányos, telt bort hozott. A savak nem hegyesek, már most kellemes inni.
Technikai információ az előrendelésről A Bortársaságnál Szepsy István két száraz borára február hónapban előrendelést veszünk fel a Bortársaság boltokban és az interneten. Az előrendelés nincs mennyiséghez kötve, így akár 1 palack is megrendelhető a februárban ajánlott kedvezményes áron. A megrendelt és február 28-áig kifizetett borok március hónapban átvehetők a Bortársaság borboltokban, vagy előzetes egyeztetés után, a szokásos házhozszállítási feltételekkel kiszállítjuk azokat.
2010. február 07.
