A nevét meghazudtolva, egyre komolyabb borrá válik a Bohém. Házasítás élénk savú meszes és mélyebb ízű vulkanikus talajról, főként rajnai, olaszrizling és sauvignon fajtákkal. Fiatalabb tőkék zsenge termése több szüretből, a spontán erjedt, seprőn tartott tételektől a hűtve, irányítva erjesztett feszes savú alapborokig. Továbbra is az egyik legjobb vétel és ajánlás a Balaton északi partjáról.

(2020. október)