A Balatonfelvidék egyik leggyorsabban fejlődő pincéje a Villa Tolnay. Sok évnyi munka árán mára jutottak odáig, hogy összesen 1-2 hektár kivételével a Csobánc teljes déli oldalát ők művelik és szüretelik. Erről a szinte monopol és organikus művelésű hegyoldalról érkezik a többszintes feldolgozóhoz a válogatott szőlő, ahol lassú préselés, egy éjszaka ülepítés, majd tartályos és ovális Stockinger-hordóban indított erjedés következik. A 2020-as év Philipp Oser szerint még inkább a hegyről szól, kevesebb a primőr gyümölcs, több a réteg és ízhossz. Belépőbor, nagyboros hangulattal.

(2021. március)