huen
Belépés
Bortársaság
Bortársaság
Kosár

A kosár üres

PANNONHALMI FŐAPÁTSÁG Sauvignon Blanc 2020 - Bortársaság

PANNONHALMI FŐAPÁTSÁGSauvignon Blanc 2020

A termék már nem kapható


Liptai Zsolt főborász szerint a 2020-as évjárat kiváló év volt fehérborokban, a sauvignon blanc pedig „az évjárat favoritja”.

Két dűlő termése, több szüreti időpontban szedve, Ravaszd adja a zöldes-füves ízeket, Széldomb a trópusi, érettebb jegyeket. Kétféle technológia, a tétel nagyrésze klasszikus reduktív fehérboros eljárással készült, míg egynegyedében a must bogyóval együtt erjedt ki. A teljes tétel közel három hónapig érlelődött finomseprőn, tartályban, majd került palackba.

A szokásosnál vagányabb savak mellett az érett ízek is megjelennek a borban, telt, többrétű, fajtajelleges, de semmiképpen sem átlagos sauvignon blanc, ahogy azt a Főapátságtól megszoktuk.

(2021. március)


Borászat

Pannonhalmi Főapátság

Pannonhalmával régi kapcsolat fűz össze minket. Szinte a kezdetektől együtt dolgozunk, ott voltunk az első borok palackba kerülésénél. Gál Tibor ötlete alapján épült a bonyolult sokszintes feldolgozó, aminek minden funkcióját csak egy ember ismeri, őt Liptai Zsoltnak hívják. Széldomb, Tavaszó, Babszökő, Ora et labora!

Listához adom