A termék már nem kapható
A mádi Birsalmás dűlő erodált riolittufás-vörösagyagos területéről szüretelt pinot noir. Melegebb tónusok, keleti fűszerek dominálják, gazdag, érett korttyal. A kézi szüretet 30 napos héjon áztatás, kíméletes préselés, tartályos és hordós erjesztés követte, majd a bor 10 hónapig érett 80%-ban francia hordókban, 20%-ban pedig agyag tojásban.
(2021. április)
Villányi borokról ismerik a legtöbben, pedig Sauska Krisztián ezen a borvidéken kezdte a 2000-es évek elején. A történet az egykori Polgári Kaszinó gravitációs feldolgozójában indult és 2021-től a Padi-hegy futurisztikus épületében folytatódik. Ritkán látott világfajták, a legjobb dűlőkben organikus műveléssel.