GERE Verjus

GERE
Verjus

Polci ár
2 350 Ft
Áraink bruttó árak.

Verjus vagyis zöld lé, a középkor egyik legelterjedtebb savanyítóanyaga, napjainkban pedig szinte nélkülözhetetlen kelléke a gasztronómiának. Használják saláták ízesítésére, limonádéba, kiválóan helyettesíti a citromot, az ecetet. Hogy készül? A fürtválogatáskor zölden, éretlenül leszedett szőlőszemeket kipréselik és lepalackozzák. A bogyó ebben az állapotában bővelkedik savakban, de már a cukorgyűjtése is elindult, így a cukor és a sav együttese egy komplex, gyümölcsös, citrusos, fanyar ízhatást kelt.

Gere Andiék évek óta készítenek zöld szőlő levet, merlot és cabernet sauvignon fajtákból, összekeverik bodzaszörppel, szódával, jéggel és nyaranta ezzel frissítik a Villányba látogató borozó társaságok autót vezető tagjait.

delikát
Gere Attila
Villány
0,75
- alk
A legjobb tételek