A pince birtokbora hét hektárról, négy faluból, a három fajta egyenlő arányú házasításából. A spontán erjedt alapbor almasavbontás nélkül, szűretlenül került palackba, majd a második erjedés után három év érlelés következett.Mára elfogadott alapigazság, hogy magnum palackban minden bor jobb esélyekkel érlelődik. Ez egy klasszikus champagne esetén még inkább így van.