Csak a legkiválóbb évjáratokban készül évjáratos pezsgő a Piper-Heidsick háznál. Premier és grand cru területek termése válogatva, pinot noir és chardonnay közel egyenlő arányú házasítása, hosszú érlelés 5 év seprőntartással. Illatban és kortyban déligyümölcsök játéka, friss, citrusos jegyek mellett elegáns élesztősség, enyhe sós lecsengés.