Parfümös, friss, hosszú, krémes és mindig jóleső DOCG prosecco, azaz a legnemesebb területekről, nagyobb hozamkorlátozással készült olasz pezsgő.

Másfél hónap élesztőn, a fermentáció alacsony hőmérsékleten zajlik annak érdekében, hogy maradjon némi maradékcukor. Trópusi gyümölcsillatok és a Valdobbiadene DOCG tipikus frissessége: zöldalma, sárga liliom, papaya, ananász, a kortyot hárs és oregánó jegyek zárják.